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    北京最好吃的鳗鱼

    2013-11-02 06:24 陕西新闻网 点击次数 :

      导语:听说这家店很久了,但一直没來过,曾经以为这里是一家鰻鱼料理专门店,原來是一般常见的日本料理都有,這样就和台北那家叫“肥前屋”的店很像了,肥前屋明明就是一家日本料理店,但排队的人都是为了他家的“鰻鱼饭”。

    北京最好吃的鳗鱼

    北京最好吃的鳗鱼

      在大陆吃过太多家鰻鱼飯了,我都不敢拿台北肥前屋去比较了已经。但即使不拿它去比較在北京吃的鰻鱼饭,吃到好吃的几乎也沒有,通常都是二个问题,有些是食材到位了醬不到位;有些是滋味到了卻败在了口感;其它的就別说了!!所以对这里,我特別等到大家都觉得蛮不错的时候才來.。。而心里也做好准备,不拿肥前屋比較.。。这个地理位置不好找,在个老写字楼里,裝修就日本那个味儿,除了吧台坐位外,就是大小不依的包房,吧台里有个着装正式的大廚,不知道是不是老板,但和日本客人聊天聊的很自在,墙上挂着LED电视放着日本电视.。。先来瓶乌龙茶20元 ..。。慢慢看菜单!

    乌龙茶

    乌龙茶

      菜单上東西也不少,煮物炸物鱼生主食都有,在吧台还有一个演讲用的大白板,上頭写着非菜單上的東西,但只写着日文,不过不懂日文也沒关系,服务员会給你翻譯。

      盐漬魷鱼 20元 是生漬鱿鱼須,至于这是用什么酱去漬的我就不知道了。不过我很能相信,它是用鱼的內脏和盐來去做的酱底,味道还蛮好的,很特別,这让我有个好的开头,心情特別好。

    盐漬魷鱼

    盐漬魷鱼

      海藻沙拉 32元並不是太大份,但也能接受,海藻儿子愛吃,而且里头还有他喜欢的玉米粒。

    海藻沙拉

    海藻沙拉

      一进门就看到了大家传说中的老爷子,果然有点年纪,但个子不高,身手也很快,看來是不服老喲!!大家都说烤鳗鱼必须要等晚上,因晚上的烤区都是老爷子负责的,说老爷子的口喉控制的好。于是我点了不少烤的東西。

      银鳕鱼西涼烧 80元西涼烧这种味噌醃的做法,放在银鳕鱼上是个高級菜肴,看了一下才80元,果断点下去,果然好吃,银鳕鱼本来就好吃又嫩,味噌调的甜又沒有別的刺激味,很好,但块头也很小.。。五个人只能一人分到无明指指甲盖的大小。

    银鳕鱼西涼烧

    银鳕鱼西涼烧

      不在菜單上的 煮加吉魚頭 80元我常说日本料理很会使用多余食材再行利用,像之前用鱼內脏做盐漬酱也是,魷魚须也是,現在这个煮加吉鱼头也是,白肉鱼身被拿去做生鱼片了,骨頭拿去熬味增汤,头理所当然的拿来做盐烤或炖煮了,蛮好吃的,儿子指著鱼眼睛問"这是什么?"然后愈指愈近,然后就按了鱼眼一下.。。这就是他問这是什么的目的。

     煮加吉魚頭

    煮加吉魚頭

      烤鱿鱼 46元即然吃了盐漬鱿鱼须,那就把人家身体也一併吃了吧。

    烤鱿鱼

    烤鱿鱼

      煮海螺4枚 38元这是不在菜單上的東西,看到員工正在往白板上用白板笔寫,急忙一问,果断点下之后就后悔,因為一份只有四颗,应该叫个二份。

    煮海螺4枚

    煮海螺4枚

      烤青花鱼 38元青花鱼不是貴的鱼,但卻是日本料理中的常客,也是我很喜欢的口感,几乎我在日料店里都不会錯过它,因為要把它做难吃了也很困难,是个最安全又划算又好吃的选擇。

    烤青花鱼

    烤青花鱼

      鳗鱼蛋卷 70元 鰻鱼怎么可能错过呢~哈哈!!比單点一份鰻鱼便宜,所有应该是半份鰻鱼卷的吧,之前也沒有这样吃过,在我看来蛮新鲜的,只是略嫌蛋卷包的有点差,零零散散的感覺,而里頭的鰻鱼+上外頭的蛋,把腥味提高了,也许是因為蛋本身多少就有一点腥味,再配上鰻鱼可能就被提升了,所以必須配著淋过醬油的白萝卜泥吃才会好的多,不然很糟糕。

    鳗鱼蛋卷

    鳗鱼蛋卷

      松茸蛋羹 42元一看就知道是现蒸的,这是点给我儿子的,好养生好营养啊。

    松茸蛋羹

    松茸蛋羹

      醬烧鳗鱼 98元 一上來我就看著如此小份的它,再看看刚才的鳗鱼蛋卷,一下子沒能明白这二份的份量有何差別? 但价格很有差別.。。趁熱吃上一块,肉质嫩,软,无刺,老爷子的醬也很不錯,不死咸,温和又香又带着甜味,确实,应该是我在北京吃到最好吃的鰻鱼了,果然等不到几下~一人二块就分完了。

    醬烧鳗鱼

    醬烧鳗鱼

      牛肉荞麦面 46元这种清清的昆布甜酱油汤底我喜欢,荞麦这时候吃也正是時候,在前面吃了那么多酱煮和烤的重口味后,吃这个蛮不错的。

    牛肉荞麦面

    牛肉荞麦面

    (责任编辑:管理员)
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